Cải bó xôi: Người bạn tốt của não bộ

Cải bó xôi: Người bạn tốt của não bộ

GNO - Ăn cải bó xôi (hoặc các loại rau có lá xanh) mỗi ngày sẽ làm chậm sự suy giảm khả năng tư duy do quá trình lão hóa, theo một nghiên cứu gần đây.

Một nhóm các nhà nghiên cứu thuộc Đại học Rush (Chicago) đã phân tích chế độ ăn và chức năng tư duy của 954 người cao niên trong thời gian 5 năm. Kết quả cho thấy người có chế độ ăn giàu rau xanh có khả năng tư duy sắc bén hơn.

Cải bó xôi tốt cho não bộ nhờ chứa nhiều vitamin K - Ảnh minh họa

Theo đó, người ăn từ 1-2 khẩu phần rau xanh mỗi ngày có khả năng tư duy trẻ hơn 11 năm so với người không bao giờ ăn rau xanh.

Ngoài cải bó xôi (còn được gọi là rau chân vịt), cải xanh, cải xoăn và cải mù tạt có tác dụng làm chậm sự lão hóa não nhờ chứa nhiều vitamin K. Các nghiên cứu trước đã khẳng định tác dụng của folate và beta-carotene với não, nhưng đây là nghiên cứu đầu tiên đánh giá tác dụng của vitamin K lên não bộ.

Nhóm nghiên cứu cũng khẳng định rằng các loại thực phẩm giàu dưỡng chất như măng tây, bắp cải và cà-rốt cũng có nhiều công dụng tốt tương tự như rau xanh.

Nghiên cứu này có ý nghĩa quan trọng trong việc giúp điều trị các bệnh liên quan đến mất trí nhớ như Alzheimer, bệnh giảm trí nhớ; chỉ đơn giản bằng việc bổ sung nguồn rau xanh giàu vitamin K và các dưỡng chất khác.

Nghiên cứu này được báo cáo ngày 30-3 qua.

Trần Trọng Hiếu (Theo Huffington Post)

-----oo0oo-----

Nguồn: Báo Giác Ngộ

BÀI LIÊN QUAN

16 công dụng tuyệt hay của đu đủ ít người biết  (5552 xem)

Cà phê giúp chống lại ung thư da  ( Đức Hòa , 4452 xem)

Để khỏe, hãy vận động 30 phút mỗi ngày  ( Trần Trọng Hiếu , 4475 xem)

Công dụng trị bệnh tuyệt vời của củ hành tím  ( Huệ Trần , 5035 xem)

Những lợi ích của ớt mà bạn không ngờ tới  (5076 xem)

Bổ sung vitamin B có tốt cho trí nhớ?  ( Đức Hòa , 4467 xem)

6 cách giúp bạn phòng ngừa cảm  ( Trần Trọng Hiếu , 4357 xem)

9 loại thực phẩm giúp giảm cholesterol  ( Trần Trọng Hiếu , 5000 xem)

Sáu công dụng trị bệnh của nghệ  ( Trần Trọng Hiếu , 4540 xem)

Công dụng tuyệt vời của quả cam  ( Đức Hòa , 4676 xem)

Ý KIẾN BẠN ĐỌC

Ý kiến của bạn