Trang chủ > Văn Hoá > An Chay

Món chay dễ làm cho mùa Vu Lan

Xem: 2570 . Đăng: 09/07/2019In ấn

Món chay dễ làm cho mùa Vu Lan

 

Mùa Vu Lan, những món chay thanh tịnh, được chế biến từ rau củ quen thuộc như sen, khoai sọ… mang lại cho gia đình bạn cảm giác mới mẻ nhưng không kém phần hấp dẫn.

  • Trứng cút rim từ khoai sọ

Nguyên liệu:

Khoai sọ (số lượng tùy thích nhưng nên chọn củ càng nhỏ càng tốt, cho giống với trứng chim cút)
Dầu ăn, hành lá, muối, xì dầu chay…

 


Trứng cút rim từ khoai sọ

Cách làm:

– Khoai sọ cạo sạch vỏ, và tỉa lại một chút cho giống hình trứng cút.
– Hành lá cắt khúc nhỏ
– Hành, tỏi khô băm nhỏ.
– Bắc chảo bếp, cho chút dầu ăn, sau đó thả từng miếng khoai vào rán vàng đều khắp mặt. Cứ thế rán lần lượt cho hết số khoai
– Cho nồi khác lên bếp, 1 thìa nhỏ dầu ăn, phi thơm hành tỏi, thả khoai vào đảo đều tay. Nêm chút muối tinh và 2 thìa xì dầu, chút đường. Khi nước còn sền sệt, khoai sọ chuyển sang màu vàng nâu thì cho hành lá vào. Đảo đều tay một lần nữa rồi tắt bếp.

Nguyên liệu:

Củ sen, hạt sen tươi, củ đậu (không bắt buộc)
Ớt xanh và ớt đỏ loại ít cay (có thể thay bằng ớt ngọt), gừng, muối, dầu ăn…


Củ sen, hạt sen xào gừng

Cách làm:

– Củ sen bỏ vỏ cắt thành lát mỏng, ngâm nhanh với nước pha chút muối hoặc cốt chanh để tránh bị thâm.
– Hạt sen tươi chỉ cần rửa qua với nước ấm.
– Củ đậu cắt thành miếng nhỏ.
– Ớt cắt thành từng miếng theo chiều ngang
– Gừng thái chỉ
– Cho chảo lên bếp, 2 thìa dầu ăn, cho gừng vào đảo đến khi hơi vàng và dậy mùi thơm thì thả ớt vào, tiếp đến là hạt sen, củ sen.
– Nêm muối, một ít dầu mè cho vừa miệng rồi tắt bếp.

 

-----ooOoo-----

Nguồn: anchay.com.vn

 

BÀI LIÊN QUAN

Ăn chay và ung thư theo y học hiện đại  ( BS.CKII. Huỳnh Tấn Vũ , 2360 xem)

Ăn chay đúng cách  ( Lương y Dương Tấn Hưng , 2648 xem)

9 tác dụng của việc ăn chay và 5 tác hại ăn chay không đúng cách  (2596 xem)

Ăn chay đối với giới trẻ  ( Hồ Hoàng Anh , 4357 xem)

Quan niệm về ăn chay của các danh nhân thế giới  ( Trần Anh Kiệt , 4272 xem)

Ăn gạo lứt sẽ tốt cho sức khỏe của bạn  ( Trần Trọng Hiếu , 4069 xem)

Quán chay xã hội 5.000  ( Vũ Giang , 4399 xem)

Cơm chay tự chọn và những ưu tư  ( Tống Thị Khánh An , 4257 xem)

Bánh trung thu Ngọc Phương  ( S.Nghệ , 4934 xem)

Công dụng chữa bệnh của dưa leo  ( Trần Trọng Hiếu , 3939 xem)

Ý KIẾN BẠN ĐỌC


NI TRƯỞNG HUỲNH LIÊN
  • Thích Nữ Huỳnh Liên
  • Thích Nữ Huỳnh Liên
  • Thích Nữ Huỳnh Liên

 

Nguyện xin hiến trọn đời mình

Cho nguồn Đạo pháp cho tình Quê hương

 

THẬP ĐẠI ĐỆ TỬ
  • Thích Nữ Bạch Liên
  • Thích Nữ Thanh Liên
  • Thích Nữ Kim Liên
  • Thích Nữ Ngân Liên
  • Thích Nữ Chơn Liên
  • Thích Nữ Quảng Liên
  • Thích Nữ Quảng Liên
  • Thích Nữ Tạng Liên
  • Thích Nữ Trí Liên
  • Thích Nữ Đức Liên
  • Thích Nữ Thiện Liên
THÔNG BÁO

Thông báo Khóa tu Truyền thống trực tuyến Ni giới Hệ phái Khất sĩ năm Tân Sửu 2021

Do tình hình dịch bệnh Covid - 19 đang diễn ra phức tạp trên cả nước nên Khóa tu Truyền thống của Ni giới Hệ phái Khất sĩ năm 2021 sẽ tổ chức trực tuyến. Ban tổ chức kính thông báo đến Chư Tôn đức và quý Phật tử thời khóa tu học như sau.

Thông báo Lớp Giáo lý trực tuyến

Thời gian tụng kinh, thuyết giảng trực tuyến như sau: Tụng kinh: Hàng ngày từ 6g30 – 7g15 tối là thời khóa tụng kinh Dược Sư, các ngày sám hối trì tụng Hồng Danh Bửu Sám Thuyết giảng: 7g30 – 8g30 tối hàng ngày

Thông báo lớp giáo lý trực tuyến Chùa Thuận Phước

Do tình hình dịch bệnh hiện nay nên không thể tập trung đông người, vì muốn chia sẻ Phật pháp đến quý Phật tử gần xa, nên Ni sư Tuệ Liên - Giảng sư Ni giới Hệ phái Khất sĩ, Giảng viên Học viện Phật giáo Việt Nam, Cố vấn Trụ trì chùa Thuận Phước (Long An) và Sư cô Nghiêm Liên - Giảng viên Học viện Phật giáo Việt Nam, Trụ trì Chùa Thuận Phước đã tổ chức tụng kinh, thuyết giảng Phật pháp trực tuyến.

Thông báo Khóa tu Truyền thống của Ni giới Hệ phái Khất sĩ năm Tân Sửu 2021

Khóa tu Truyền thống của Ni giới Hệ phái Khất sĩ năm 2021 sẽ tổ chức tại các Tịnh xá, như sau: KHÓA 35: Tịnh xá Ngọc Lâm - Thị trấn Long Hải, huyện Long Điền, Bà Rịa – Vũng Tàu KHÓA 36: Tịnh xá Ngọc Long - Xã Xuân Hòa, huyện Xuân Lộc, tỉnh Đồng Nai

Thông báo về việc chiêu sinh Lớp Trung cấp Phật học NGHPKS

Thông báo về việc chiêu sinh Lớp Trung cấp Phật học NGHPKS

VIDEO HÔM NAY

Ni sư Phụng Liên chia sẻ đề tài Giảng về nghĩa chữ Phật (P1) - Ni sư Phụng Liên

Pháp âm MP3

  • 0 - Lời Mở Đầu
  • 01 - Võ Trụ Quan
  • 02 - Ngũ Uẩn
  • 03 - Lục Căn
  • 04 - Thập Nhị Nhơn Duyên

LỊCH VIỆT NAM

THỐNG KÊ