Trang chủ > Văn Hoá > An Chay
Nấu món chay trong chánh niệm
Xem: 9244 . Đăng: 16/07/2014In ấn
Nấu món chay trong chánh niệm
GNO - Học hạnh lắng nghe của Ngài, con tập lắng nghe tiếng nói cơ thể, lắng nghe người thân người thương, nhất là những người trong cơ thể hiện đang không được khỏe khoắn. Thực tập lắng nghe, vừa nấu ăn con vừa niệm danh hiệu Ngài - “Nam mô Bồ-tát Quan Thế Âm”, nguyện cầu món ăn con nấu khi người thương ăn vào sẽ xoa dịu được cơn đau, giải trừ được cơn đói và biết được cơ thể mình và người thương đang cần những món gì.
Món khổ qua hấp - Ảnh: Nguyên Hân
Vừa nấu ăn con vừa niệm danh hiệu Ngài, con thực tập nấu ăn trong chánh niệm, chọn lựa những thực phẩm mát lành, làm dịu mát thân tâm. Những thực phẩm mà con chọn lựa để sử dụng không vì sức khỏe của người thọ dụng mà làm tổn hại đến những loài khác. Không chạy theo sở thích của vị giác mà nêm nếm những gia vị con biết chắc là không tốt cho sức khỏe của người thọ dụng.
Món khổ qua hấp là món con chọn để thực tập.
Nguyên liệu:
Khổ qua, đậu xanh (nếu người bệnh uống thuốc đang kiêng đậu xanh thì có thể thay thế loại đậu khác như là đậu lăng), kê, nấm mèo, muối biển, bột sắn dây, tương miso.
Cách làm:
Khổ qua cắt đôi bỏ hột, đậu lăng và kê hấp chín mềm, nêm một ít muối và pa rô, nấm mèo xắt nhỏ trộn đều với đậu và kê , kế đó sẽ nhồi vào ruột trái khổ qua cho vào xửng hấp khoảng 15 phút; thấy khổ qua chín mềm là được.
Quậy một muỗng cà phê bột sắn dây với nước lạnh và tương miso, xong khuấy đều tay trên lửa vừa cho bột chín, tưới trên khổ qua đã xắt miếng vừa ăn. Món khổ qua có vị hơi đắng nhưng rất mát lành cùng vị bùi của đậu và dẻo của kê. Ăn với cơm nóng rất ngon.
Nguyên Hân
---o0o---
Nguồn: Báo Giác Ngộ
BÀI LIÊN QUAN
7 nguyên nhân bạn nên dùng dầu dừa (6962 xem)
Ăn chay – không ăn chay ( Hòa thượng Tuyên Hóa , 6860 xem)
Ý nghĩa của sự ăn chay ( Hòa thượng Thích Thiền Tâm , 11394 xem)
Bông cải xanh giúp phòng ngừa ung thư ( Trần Trọng Hiếu , 10638 xem)
Quan điểm về ăn chay của Đạo Phật (10298 xem)
Ăn Chay và Sức Khỏe (7272 xem)
Ý KIẾN BẠN ĐỌC
Nguyện xin hiến trọn đời mình
Cho nguồn Đạo pháp cho tình Quê hương
Thông báo Khóa tu Truyền thống lần thứ 45 do Ni giới Hệ phái Khất sĩ tổ chức tại Tịnh xá Tịnh xá Ngọc Tâm, phường Tân An, tỉnh Tây Ninh
Thông báo Khóa tu Truyền thống lần thứ 45 Do Ni giới Hệ phái Khất sĩ tổ chức từ ngày 29/3 – 06/4 năm Bính Ngọ (ngày 15/5/2026 – 22/5/2026) tại Tịnh xá Ngọc Tâm, phường Tân An, tỉnh Tây Ninh (tỉnh Long An cũ)
Thông báo: Hội thi giáo lý nhân ngày Lễ Tưởng niệm lần thứ 39 Ni trưởng Huỳnh Liên - Đệ Nhất Trưởng Ni giới Hệ phái Khất sĩ Việt Nam
Nhân ngày lễ Tưởng niệm lần thứ 39 Ni trưởng Huỳnh Liên - Đệ Nhất Trưởng Ni giới Hệ phái Khất sĩ Việt Nam, Tổ đình Tịnh xá Ngọc Phương sẽ tổ chức Hội thi giáo lý về cuộc đời và đạo nghiệp của Ni trưởng Đệ Nhất.
Thông báo Khóa tu Truyền thống lần thứ 44 do Ni giới Hệ phái Khất sĩ tổ chức tại Thiền viện Minh Đăng (tỉnh Đồng Nai)
Thông báo Khóa tu Truyền thống lần thứ 44 Do Ni giới Hệ phái Khất sĩ tổ chức từ ngày 23/01– 29/01 năm Bính Ngọ (11/3/2026 – 17/3/2026) tại Thiền viện Minh Đăng, Ấp Bến Nôm I, xã Thống Nhất, tỉnh Đồng Nai
Thông báo Khóa Bồi dưỡng đạo hạnh lần thứ 9 do Ni giới Hệ phái Khất sĩ tổ chức
Tiếp theo thời khóa tu học trong 3 tháng An cư là chương trình 10 ngày bồi dưỡng đạo hạnh cho chư Ni trực thuộc NGHPKS, bắt đầu từ mùng 1 tháng 7 đến ngày mùng 10 tháng 7 năm Ất Tỵ (PL.2569 – DL.2025) tức ngày 23.8.2025 – 01.9.2025.
Thông báo Lớp Giáo lý trực tuyến
Thời gian tụng kinh, thuyết giảng trực tuyến như sau: Tụng kinh: Hàng ngày từ 6g30 – 7g15 tối là thời khóa tụng kinh, các ngày sám hối trì tụng Hồng Danh Bửu Sám. Thuyết giảng: 7g30 – 8g30 tối hàng ngày
VIDEO
Trực tiếp: Phiên Bế mạc Hội thảo Khoa học Ni trưởng Huỳnh Liên tại Pháp viện Minh Đăng Quang - Ban Truyền hình Trực tuyến PSO
Pháp âm MP3
- 0 - Lời Mở Đầu
- 01 - Võ Trụ Quan
- 02 - Ngũ Uẩn
- 03 - Lục Căn
- 04 - Thập Nhị Nhơn Duyên
BÀI XEM NHIỀU
Ảnh hưởng của Kinh Kim Cang đối với Thiền tông
Kinh sách PDF của HT Nhất Hạnh
Kinh sách PDF của Hòa thượng Thích Thanh Từ
LỊCH VIỆT NAM
THỐNG KÊ













Lễ an vị Phật
Lễ Tưởng niệm 60 năm Đức Tổ sư vắng bóng - Giáo hội
Theo đó, Ban Tổ chức tang lễ đã cung đón chư Tôn đức lãnh đạo GĐ.III PGKS; chư Tôn đức Hệ phái PGKS tại Gia Lai Đông, Gia Lai Tây; chư Tôn đức GĐ.II PGKS; Ni giới GĐ.III PGKS; Ni giới Hệ phái PGKS Gia Lai Đông; Ban Hoằng pháp GĐ.III PGKS; chư Tôn đức Tăng Ni Hệ phái PGKS tại Vạn Ninh; chư Tôn đức Tăng Ni trụ trì các tự viện trong và ngoài tỉnh; đoàn lãnh đạo Đảng ủy, HĐND, UBND, Ủy ban MTTQVN, Công an phường An Nhơn Đông; cùng các đoàn Phật tử xa gần thân lâm về Tịnh xá Ngọc Liên kính viếng Giác linh Hoà thượng.
Trưởng lão Hoà thượng Giác Chiến là vị Tôn túc nhiều năm gắn bó và sinh hoạt Phật sự cùng chư Tôn đức PGKS tỉnh Bình Định (nay là tỉnh Gia Lai). Vào những năm 1969 – 1970, hữu duyên với vùng đất An Nhơn, Bình Định (cũ), Ngài được quý Phật tử phát tâm cúng dường mảnh đất để có chỗ dừng chân đồng thời tạo không gian hữu duyên cho bà con Phật tử về nương theo tu tập. Từ nhân duyên đó, ngôi đạo tràng Tịnh xá Ngọc Liên được Ngài khai sơn dựng lập. Song, với một lòng mang theo chí nguyện hành đạo du phương, nên sau đó, ngôi Tịnh xá Ngọc Liên được Ngài giao lại cho người đệ tử là TT. Giác Ngôn tiếp nối trụ trì, Ngài lại cất bước trên con đường du phương tịnh xứ.
Được biết, chiều 12/04/2026 (25/02/Bính Ngọ), lúc 13h00, chư Tôn đức lãnh đạo GĐ.III PGKS đã thân lâm Giác linh đường, cử hành nghi thức truy điệu và phụng tống kim quan Trưởng lão Hoà thượng Giác Chiến đến đài hoá thân An Viên Gia Lai trà tỳ.
Một số hình ảnh được ghi nhận:
Nguồn: www.daophatkhatsi.vn
---oOo---













